Ingredienser

ca 1,3 kg älgkött, i grytbitar
 salt och malen vitpeppar
 3 msk vetemjöl
5 gula lökar
250 g svamp
 ca 15 enbär
1 lagerblad
4 dl buljong
3 dl rött vin
2 paprikor
ca 1 dl vispgrädde

Krydda köttet, bryn det och lägg den i en gryta.Strö över mjölet. Skär löken i klyftor. Bryn Köttet och svampen och lägg i grytan. Tillsätt enbär och lagerblad.
Slå i buljong och vin och småkoka under lock ca 1 - 1 1/2 timme.
Skär paprikorna i bitar. Tillsätt dem efter halva koktiden. Slå i grädden mot slutet. Smaka av och servera med kokt potatis och en grönsallad.
Smaklig måltid!

//S