Vit chokladpannacotta.

2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
75 g strösocker
4 st blötlagda gelatinblad
240 g vit choklad, hackad

Blötlägg gelatinbladen i vatten 20 minuter innan tillagning.
Koka sedan upp grädden och mjölken i en kastrull. Tillsätt sockret och chokladen.
Krama ur gelatinet och lägg ner det också. Låt allt smälta under omrörning. 
Sila bort överflödig vätska med en finmaskig sil eller grov duk.
Häll sedan upp allt i portionsformar.
Låt stelna i kylen i ett par timmar.

Servera med en bärkompott.



//S