Tuvansarah

2 tsk vaniljsocker

4 dl vispgrädde eller mellangrädde

6 st digestivekex

4 st ägg

2 dl strösocker

400 gr philadelphiaost

 

Smula digestivekex i botten springformen. (24 cm)
Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål.
 Vispa äggulorna med sockret. Mosa osten och blanda ner den jämte vaniljsockret. 
Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ost blandningen. 
Vispa till sist äggvitorna till hårt skum och vänd ännu försiktigare ner dem så att inte luften går ur smeten.
Fördela smeten i springformen. Smula eventuellt ytterligare kex över, täck med gladpack och ställ in i frysen minst 3 timmar innan servering.
Servera cheesecaken något tinad i tårtbitar med färska jordgubbar eller andra bär.

Lycka till!

 

 

 

Ibland brukar jag fundera på vad jag skulle göra om jag inte skulle jobba som sjuksköterska.

Det är svårt att bara byta yrke från något man faktiskt tycker om och trivs ganska bra med. Om jag fick välja om skulle jag vilja vara barnboksförfattare. Skriva små söta böcker om djur och natur och kunna drömma mig bort till en bra och härlig värld av fantasi.

 

Jag har otrolig fantasi så det skulle nog inte vara något problem men däremot så måste det ju skrivas ner och låta rimligt - åtminstonte för dom små barnen.

Men nu är ju inte barnboksförfattare något man utbildar sig till så jag får nog lägga dom tankarna åt sidan :)

 

      

 

Ja, Beatrix Potter var en stor författare/konstnär med otrolig fantasi!

 

//S

Ledig helg och sedan 1 veckas semester.

Så otroligt skönt!

Haft en ganska bra dag idag. Började i stallet efter nattjobb - morgonfodring och mockning.

Hysteriskt hungriga hästar :)

 

Efter det hem och sova några timmar - tack för sällskapet på hemvägen idag.

Trevligt med sms sällskap :)

 

Eftermiddagen uppbringade ett besök hos Mattias och barnen. Träffade en ny bekantskap som var mycket trevlig! Bra jobbat Mattias!

 

Nu är det paltkoma efter tacos och en stund vid datorn. Fick ett mess från mitt stora hjärta som är på väg hem. 

Som jag har saknat <3

 

Linus drog en sväng till Torsåker för EPA mys. Småpojkar som bara leker med bilar, haha.

 

Imorgon - sovmorgon sen middag hos lilla mamma.

Skönt med ledig helg och påsk!

Puss på er!

 

//S

Första natten av tre är över, påskhandlingen är gjord och stallet är mockat. Känns ganska bra att krypa ner under täcket nu.

Igår hade jag äntligen tid hos frissan! ÄNTLIGEN!! Alla gråa hårstrån är borta och jag känner mig lite frächare iaf.

Så skönt att få njuta lite för egen del, inte så ofta som jag har så mycket egentid känns det som.

 

Idag blir det inte så mycket mera gjort, kanske lagar jag lite mat :)

Eller så blir det något köpt och gott.

 

I helgen var det dags för Linus att köra folkrace i Strängnäs och det gick bra, slutade som trea i a-finalen vilket jag tyckte var jättebra. Linus själv var ju lite missnöjd - bara vinst som räknas säger han jämnt!

 

Jag stod funktionär hela dagen på vår hopptävling. Åhh vad det finns många söta ponnys, man skulle kunna ta hem allihopa ;)

 

Emili är kvar i solens rike och kommer hem på lördag. Saknar mitt hjärta <3

 

Nu är det dags att sova!

Suss gott!

 

//S